おいしい！たのしい！お菓子の時間
すてきな英国菓子の時間
イギリスのお菓子の中でもポピュラーなものを紹介します。見た目が地味で、日本ではあまり馴染みのないものもありますが、素朴な味わいの英国菓子はきっと気に入っていただけると思います。
試食では、イギリスの紅茶をイギリス家庭風に味わっていただけます。
英国菓子を作って、食べて、イギリス気分を堪能しましょう！
1月：スコーン
イギリスの代表的なお菓子です。まわりはサクサク、中はフンワリ、そんな焼き立ての食感を味わえるのは手作りならではです。試食にはクロテッドクリームを添えます。
＜おまけメニュー：レモンスコーン＞
シンプルなタイプに比べて少し甘さがあり、そのままで美味しいスコーンです。レモンのさわやかな香りで癒される一品です。
2月：コーニッシュパスティー
甘くない、惣菜タイプのメニューです。ショートクラストペストリーというイギリスではポピュラーな生地に、じゃが芋や肉を使った具を包みます。
＜おまけメニュー：アップルパスティー＞
同じショートクラストペストリーの生地を使った、デザートタイプのパスティーです。中には林檎がたっぷり入っています。
3月：レモンメレンゲ
卵とレモンを使った甘酸っぱい、シンプルなお菓子です。フワフワに焼いたメレンゲを口に入れたときのシュワシュワッとした食感も楽しいです。
＜メレンゲのクリーム苺サンド＞
カリカリに焼いたメレンゲを使用したデザートです。焼きメレンゲとクリームと苺の組み合わせは、癖になる美味しさです。
4月：エクルズケーキ
干しぶどうとパイ生地を使用したお菓子です。“ケーキ”と名が付きますが、どちらかというと手軽につまめる甘いスナック的なパイ菓子です。パイ生地も簡単な方法で作ります。
＜ソーセージロール＞
惣菜的なメニューですが、同じパイ生地を使用して作ることができるので、パイ菓子と一緒に紹介します。
5月：ベイクウェルタルト
アーモンドプードルと苺ジャムを使用したタルトです。もともと失敗から生まれたというエピソードがあるお菓子です。見た目はシンプルですが、味は奥深いです。
＜ベイクウェル風バナナタルト＞
見た目は普通のバナナタルトですが、イギリスでベイクウェルタルトを習った際に教えてもらった生地の応用です。
6月：ヴィクトリアサンドイッチケーキ
イギリスではポピュラーなケーキです。素朴な味わいが、イギリスらしい一品です。作るのもとても簡単なので、覚えておくと色々と応用もでき重宝します。
＜おまけメニュー：トライフル＞
「こうじゃないといけない」という決まりはありません。ヴィクトリアスポンジを使って作るものを紹介します。
